肉炒幹筍

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肉炒幹筍封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 牛肉適量; 筍幹適量

輔助料: 尖椒1顆; 姜絲適量; 蒜3瓣; 醬油適量; 鹽適量

肉炒幹筍的做法步驟

第一步：先將牛肉切絲，放澱粉淹製。

第二步：將之前發泡好的筍幹兒切成片。

第三步：尖椒茄絲。

第四步：蒜切成片兒。

第五步：起鍋放油，姜絲、蒜爆香，再放入備好的牛肉絲。

第六步：加入料酒、醬油。

第七步：放入筍幹兒爆炒。

第八步：加入少量水煮三五分鍾。

第九步：加入尖椒。

第十步：出鍋。

肉炒幹筍做法技巧/竅門/補充說明：

筍幹要提前兩三天加小蘇打泡發，你在烹製前用高壓鍋煮30分鍾。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：幹筍筍

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