酸辣筍

美食達人@愛生活的饞貓

酸辣筍封面圖

菜式簡介
　　天氣實在太熱，根本沒胃口，所以最近的菜都是酸辣味的，很開胃哦~酸筍是自製的，這個大熱天，把田筍切塊放入冷開水浸泡4天就可以吃了。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 酸筍500克; 紅色美人椒1根; 胡椒粉1克; 食用油適量

輔助料: 醬油5克; 蒜米2個; 鹽1·5克

酸辣筍的做法步驟

第一步：筍切塊放入冷開水密封浸泡4-5天就可以吃了

第二步：酸筍取出洗淨切絲，美人椒切長條絲，蒜米切碎

第三步：熱鍋，倒入酸筍，小火慢炒至水幹

第四步：轉中火放入適量食用油和蒜米翻炒至香

第五步：倒入辣椒絲翻炒半分鍾

第六步：放入鹽，胡椒粉，醬油翻炒均勻即可，爽脆的酸辣筍即可食用

第七步：成品

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐春季食譜

相關食材：筍

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