蘆筍口蘑炒肉片
菜式簡介
蘆筍是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心髒病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑製作用和藥理效應。
口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品,喝下口蘑湯數小時後,血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加,並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強,它能夠防止過氧化物損害機體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調節甲狀腺的工作,提高免疫力。口蘑中含有多種抗病毒成分,這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維,具有防止便秘,具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬于低熱量食品,可以防止發胖。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蘆筍1盒
- 口蘑6個
- 豬肉適量
- 輔助料
- 蒜頭2個
- 調味料
- 醬油適量
蘆筍口蘑炒肉片的做法步驟
第一步:蘆筍洗淨切段,口蘑洗淨切片,豬肉切片,蒜頭拍散。
第二步:鍋裏燒開水,焯一下口蘑。
第三步:鍋裏熱油,炒熟豬肉片。
第四步:加入蒜頭炒出香味。
第五步:加入口蘑片翻炒。
第六步:繼續加入蘆筍段翻炒。
第七步:食材都熟了之後,加入醬油翻炒入味即可。
答配菜譜:蘆筍與口蘑的做法