糖漬橙皮
菜式簡介
橙子富含維生素C，很多人都吃完橙子後就把橙皮直接扔掉，其實這樣太可惜了，因爲橙子皮也是個寶，可以做成美味的糖漬橙皮，好吃到停不下來。
做好的糖漬橙皮沒有苦澀味，反而像水果軟糖，非常有嚼勁，是個不錯的小零食，而且還有止咳潤肺的功效，快來試試吧！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 橙子皮4個
- 細鹽適量
- 冰糖400克
- 清水400克
- 輔助料
- 白砂糖適量（裹橙皮）
糖漬橙皮的做法步驟
第一步：用適量的細鹽搓洗橙子表皮去蠟，再用清水清洗淨。
第二步：用刀刮去白瓤，盡量刮幹 淨一點，不然會苦。
第三步：處理好的橙子皮，切成均勻的細絲。
第四步：切好後放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮10分鍾。
第五步：然後撈出，用清水沖洗兩遍，這一步是爲了去掉澀味，不能省略哦！
第六步：鍋裏放入水和冰糖，中火煮至完全融化。
第七步：倒入橙皮熬煮，大火煮開後，轉中火慢煮（攪拌），一直煮到糖變濃稠，變少，橙皮變色、透明，就可以關火了。
第八步：撒上白砂糖拌一拌，抖掉多余糖就可以了。
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