香煎秋刀魚

美食達人@琪_feXjZ8E2

菜式簡介
　　秋刀魚含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊，有益于高血壓或冠狀動脈硬化者；含有的豐富的維生素B可以延緩衰老；秋刀魚背上肉色發黑的部分，含有很多防治貧血的維生素B12。營養豐富的秋刀魚有預防夜盲症，衰老的效果。

第一步：冰鮮秋刀魚。

第二步：清洗幹淨，用廚房紙吸去水份。

第三步：把秋刀魚改刀1條切兩段，放姜絲，米酒，胡椒粉，鹽拌勻，腌製15分鍾。

第四步：熱鍋放油，下腌製好的秋刀魚中小火煎製。

第五步：五分鍾左右翻另一面煎製。

第六步：煎製兩面香酥，撒下姜絲，一分鍾後盛上盤。

第七步：香酥的秋刀魚完成了。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。

香煎秋刀魚做法技巧/竅門/補充說明：

秋刀魚有豐富的油脂，香煎會非常美味

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：秋刀魚

相關菜譜：: 鹽烤秋刀魚的做法; 泡菜秋刀魚鍋的做法; 香煎秋刀魚的做法; 幹煎秋刀魚的做法[圖解]; 香酥秋刀魚的做法; 秋刀魚的做法; 香煎鹹秋刀魚的做法; 孜然烤秋刀魚的做法; 紅燒秋刀魚的做法; 火麻鮮香秋刀魚的做法; 原味的逆襲，剝了皮皮吃心心 - 烤秋刀魚。的做法; 紅燒秋刀魚的做法; 蒜香烤秋刀魚的做法; 孜然秋刀魚的做法; 幹煎秋刀魚的做法; 香煎秋刀魚的做法[圖解]