蒜香烤秋刀魚
菜式簡介
秋刀魚體內含豐富的蛋白質和脂肪等，味道鮮美。秋刀魚的魚腸有苦味，但是很多人並不把魚腸去除，不過我是吃不慣的，所以我烹饪的時候是去除的。這次做的是蒜香的，因爲老公平時喜歡吃蒜香口味的，自己就搭配著做了。如果你可以接受有內髒的，可以洗淨直接烹饪。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 秋刀魚500克
- 蒜2個
- 輔助料
- 椒鹽適量
- 料酒少許
- 檸檬片少許
- 姜1塊
- 油少許
蒜香烤秋刀魚的做法步驟
蒜香烤秋刀魚做法技巧/竅門/補充說明：
新鮮的秋刀魚買回家後如果不馬上食用，就要用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室裏，1-2天內盡快烹饪。如果放在冷凍室裏，則可以保存3個月甚至更久，口感會打折扣。
煎、焖煮、紅燒、烤都可以，根據自己喜好來選擇烹饪方式，如果你可以接受有內髒的可以直接洗淨就烹饪，吃的時候擠入點檸檬汁風味更好。
腌製時間不要過久，半小時足矣。
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