椒鹽排骨

美食達人@打咕噜的布丁

輔助料: 小黃姜1塊; 料酒1勺; 生抽1勺; 蒸魚豉油半勺; 蚝油半勺; 白胡椒粉適量; 鹽適量; 花椒粉1匙; 五香粉1匙; 玉米澱粉適量; 面粉適量; 玉米油適量; 青辣椒2個; 小米辣4個; 洋蔥少許

第一步：排骨洗淨切塊備用·

第二步：生姜切片。

第三步：放料酒，生抽，蒸魚豉油，鹽，白胡椒粉，蚝油。

第四步：拌勻腌製30分鍾。

第五步：30分鍾後放適量花椒粉。

第六步：適量五香粉拌勻再腌製20分鍾，進一步入味。

第七步：切好青辣椒，小米辣，洋蔥。

第八步：腌製好的排骨放些許玉米澱粉，面粉，拌勻。

第九步：鍋裏放多點油燒熱。

第十步：把裹好面粉的排骨放在鍋裏炸至兩面焦黃。

第十一步：盛出備用。

第十二步：洗幹淨鍋，再放少許油燒熱。

第十三步：放入洋蔥，小米辣，青辣椒炒香。

第十四步：倒入排骨。

第十五步：放椒鹽粉和辣椒粉翻炒均勻。

第十六步：盛出裝盤即可。

第十七步：可以吃啦！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

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