涼拌海帶

美食達人@cathy6611

涼拌海帶封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 海帶適量

輔助料: 大蒜適量; 幹辣椒適量; 生抽適量; 鹽適量; 陳醋適量; 花椒油適量; 雞精適量; 芝麻油適量; 黑胡椒適量

涼拌海帶的做法步驟

第一步：准備幹海帶，用冷水浸泡2個小時，洗淨撈出。

第二步：將泡發好洗幹淨的海帶，冷水下鍋煮。水開後，繼續煮2至3分鍾。撈出，用冷水過一下，切成絲。

第三步：准備好切碎的大蒜，幹辣椒和切成絲的海帶。

第四步：熱鍋熱油，小火，放入大蒜和幹辣椒，炒出香味立刻關火。倒入海帶絲。

第五步：倒入海帶絲後，立刻放鹽、黑胡椒、生抽、芝麻油、陳醋、自製花椒油、雞精。借著鍋的余溫繼續翻炒，將調料翻勻，散發出醋香即可盛出。

第六步：涼拌海帶絲就做好了！辣椒放多少根據個人口味。喜歡吃香菜的，在出鍋前放點香菜，聞起來香香的，顔色也更好看哦！

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：海帶

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