湯煲篇——【香菇海帶湯】
菜式簡介
春節期間美食太多，體重直線上升在所難免。前幾天去菜市場買菜看到有賣新鮮的海帶，于是多買了幾根。海帶可是好東西啊，炒著吃、伴著吃，怎麼吃都行。今天上的這道菜，絕對清脂減肥。
海帶 ，中醫上稱爲“昆布”。 具有比較高的營養價值，被譽爲“海上蔬菜”。海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。食用海帶還可以産生飽腹感，所以減肥者可以經常食用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海帶適量
- 輔助料
- 鮮香菇適量
- 雞蛋2個
- 調味料
- 鹽適量
湯煲篇——【香菇海帶湯】的做法步驟
第一步：將新鮮的海帶放到盆裏洗幹淨，新鮮的香菇也洗幹淨切成片。
第二步：鍋裏加入適量水燒熱，放入香菇片焯水。
第三步：海帶焯水（海帶放進去一變色，馬上撈出來）。
第四步：放入准備好的涼水裏浸泡。
第五步：鍋熱加入適量食用油，油溫7成熱時加入蔥花和姜片，炒出香味。
第六步：加入適量熱水。
第七步：將焯過水的海帶切成條，雞蛋打勻。
第八步：水沸騰後加入香菇片。
第九步：煮一會後加入海帶條。
第十步：繼續煮至水沸騰時加入打勻的雞蛋。
第十一步：煮至雞蛋成蛋花時，加入鹽調味。
第十二步：出鍋了~
湯煲篇——【香菇海帶湯】做法技巧/竅門/補充說明：
香菇中含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心髒病、肥胖症和糖尿病都有效。 香菇含有豐富的精氨酸和賴氨酸，所以常吃香菇，可健體益智。
海帶與香菇搭配在一起，有助于清理腸胃，達到減肥的目的。
答配菜譜：香菇與海帶的做法