瑤柱豬肉馄饨
菜式簡介
瑤柱含有豐富的谷氨酸鈉，因此腥味不重味道極鮮。多吃瑤柱能補充人體所必須的營養物質，還能增強人體抵抗力。特別是在不想炒菜熬湯的時候，快手包一頓馄饨，好吃又方便。馄饨好吃在于餡料。瑤柱豬肉馄饨，湯底同時也用了紫菜和蝦皮，非常鮮香解膩。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 瑤柱200克
- 裏脊300克
- 紫菜少許
- 蝦皮少許
- 榨菜少許
- 蔥花少許
- 馄饨皮1斤
- 大蔥1段
- 輔助料
- 油少許
- 香油少許
- 蚝油少許
- 鹽少許
- 五香粉少許
瑤柱豬肉馄饨的做法步驟
第一步：瑤柱200克，裏脊肉300克，大蔥1段，適量的紫菜，蝦皮，榨菜，蔥花，馄饨皮1斤。
第二步：瑤柱，裏脊肉，大蔥放絞肉機裏，合上蓋，一分鍾打碎，加點油，香油，蚝油鹽和五香粉，加100mⅠ水(一點一點加)，攪上勁，放置一會入味。
第三步：包馄饨有很多方法，可以隨意包。
第四步：我這次是把餡放在馄饨皮中間，兩個邊抹上水，折成三角形捏住，拿起來往中間一捏就成，簡單方便。
第五步：煮鍋水燒開，下馄饨邊下邊攪，等到馄饨漂起來時加蝦皮(烘烤蝦皮)，加榨菜，加紫菜，加鹽，加五香粉，撒上蔥花(有香菜放上點更鮮)，可以關火了。
第六步：瑤柱豬肉馄饨，特別鮮香好吃。
