【DIY新奧爾良烤肉披薩】沒有奶酪的披薩也好吃---新派裏脊什錦裏脊披薩

美食達人@綠色天使

菜式簡介
　　最近收到【酷客一百】的奧爾良烤肉料和披薩草，這裏非常感謝酷客一百。接到料後我就開始做披薩了，已經做了幾次披薩，做披薩已經很熟練了，但是媽媽不吃奶酪，所有就研究做一款沒有奶酪的披薩。別說雖說沒有奶酪的，脆脆的餅皮，多多的蔬菜和烤肉裏脊搭配了孜然粉和披薩草，中西混搭在一起，別說味道不但鮮美，也很營養。這裏我把這個沒有奶酪的披薩起名【新派什錦裏脊披薩】分享給大家，希望大家喜歡！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 面粉80克; 豬裏脊120克; 紅彩椒絲30克; 黃彩椒絲30克; 青椒絲30克; 蔥頭絲30克

輔助料: 水適量; 蘑菇50克; 蔥頭碎30克; 彩椒碎15克; 烤肉料10克; 披薩草適量; 孜然粉半勺; 番茄沙司一勺半; 蒜末三瓣的量

調味料: 酵母2克; 糖2克; 鹽1·5克; 奶粉5克

【DIY新奧爾良烤肉披薩】沒有奶酪的披薩也好吃---新派裏脊什錦裏脊披薩的做法步驟

第一步：新派什錦裏脊披薩食材。

第二步：新派什錦裏脊披薩主要配料---酷客一百奧爾良烤肉料和披薩草。

第三步：把孜然、酷客一百披薩草、酷客一百奧爾良烤雞料、白芝麻、一克的鹽和0·5克糖、少許水放入豬肉中。

第四步：攪拌均勻後腌製20-30分鍾。

第五步：炒鍋熱了放入橄榄油或者花生油熱了放入腌製好的肉煎炒斷生出鍋備用。

第六步：然後放入一兩滴油熱了放入蘑菇片翻炒。

第七步：變軟後放入蒜翻炒出香味放入蔥頭丁翻炒出香味撒上彩椒丁翻炒至彩椒斷生出鍋備用。

第八步：此時面團已經發酵一倍以上了。

第九步：排氣後擀成圓餅。

第十步：然後放入墊了油紙的烤盤（也可以放入披薩盤內），把邊卷起來成爲餅牆。

第十一步：然後再餅底用叉子或者抓用工具紮上一些小孔。

第十二步：在抹上一層番茄沙司醬，放入烤箱200度烤3-5分鍾。

第十三步：然後取出放上炒好的各種丁料，在鋪上炒好的蘑菇。

第十四步：然後再放上煎炒的裏脊，在上面在擺上各種彩椒絲和蔥頭絲。

第十五步：烤箱200度預熱，放入烤箱200度中層烤5-10分鍾即可。

第十六步：烤好的披薩趁熱吃比較好吃。

第十七步：切開看看底子均勻且特薄，如果你喜歡吃厚點的，面粉多放點即可。

【DIY新奧爾良烤肉披薩】沒有奶酪的披薩也好吃---新派裏脊什錦裏脊披薩做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：
1、披薩面喜歡軟的發大點，要是不喜歡太軟不用發的太大。
2、有披薩醬用披薩醬用披薩醬，沒有可以用番茄沙司或者熱狗醬代替。
3、喜歡吃薄脆的就提前先把餅坯烤5-8分鍾在放料。
4、喜歡吃厚底軟的面粉加大一倍。軟的時間烤的短一些，喜歡脆的烤的時間長點。

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菜譜標簽：兒童下午茶小吃西餐快餐

相關食材：裏脊奶酪

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