茶樹菇焖鴨

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茶樹菇焖鴨封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 鴨1500克; 茶樹菇100克

輔助料: 姜片少許; 冬菜少許; 蒜粒少許; 陳皮少許; 醬油3勺; 蚝油1勺; 美味香1勺; 料酒1勺; 五香粉少許

茶樹菇焖鴨的做法步驟

第一步：鴨肉處理幹淨，剁成合適大小塊狀。

第二步：茶樹菇剪根，然後剪成合適小段，提前用熱水泡10分鍾左右，撈出洗淨備用。

第三步：熱油下鍋，放入鴨肉煎至表面微黃。

第四步：鍋中間騰出位置，轉小火，放入姜片、蒜塊、冬菜、陳皮炒至出香味之後和鴨肉翻炒均勻。

第五步：加入茶樹菇，翻炒均勻。

第六步：加入三勺醬油、一勺蚝油、一勺美味香、一勺料酒、少許五香粉炒勻後，加入一碗清水煮開。然後把所有東西放進高壓鍋，上氣後大火焖15分鍾就可以出鍋了。

第七步：成品。

茶樹菇焖鴨做法技巧/竅門/補充說明：

由于家裏沒有大料，我用的五香粉，如果有大料，在步驟4用大料和姜片等一起翻炒，更香哦。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茶樹菇

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