醬鲫魚

美食達人@hb俗人

醬鲫魚封面圖

菜式簡介
　　醬香味十足，好吃下飯

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲫魚兩條

輔助料: 蔥適量; 幹紅辣椒適量; 姜適量; 蒜適量

醬鲫魚的做法步驟

第一步：蔥蒜切片，姜切絲。

第二步：幹紅辣椒切小段。

第三步：鲫魚去魚鱗去腮去內髒洗幹淨，放入適量生抽料酒腌一會兒。

第四步：兩面拍適量面粉。

第五步：鍋中放入適量植物油，放入鲫魚，兩面炸至金黃盛出待用。

第六步：鍋中剩適量底油，爆香花椒蔥姜蒜幹紅辣椒。

第七步：放入兩勺生抽，兩勺醋，一勺料酒，半勺糖，一勺蚝油，兩勺黃豆醬，炒出香味。

第八步：放入適量清水。

第九步：放入鲫魚燒開。

第十步：大火燒至湯汁濃稠，關火出鍋。

第十一步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲫魚

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