家常菜----辣炒蚬子

第一步：將蚬子去泥，去沙清洗幹淨，裝入碗中待用。

第二步：將幹紅辣椒切成段，蔥姜切成絲待用。

第三步：熱鍋放油燒熱，放入幹紅辣椒段煸炒。

第四步：再放入蔥姜絲煸炒出香味來。

第五步：倒入清洗幹淨的蚬子。

第六步：將蚬子快速翻炒均勻，加入料酒，精鹽，白糖。

第七步：快速翻炒均勻，最後加入味精調味。

第八步：翻炒均勻，出鍋，裝入碗中即可。