墨魚幹煲瘦肉

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墨魚幹煲瘦肉封面圖

菜式簡介
　　湯汁鮮美，瘦肉酥爛，營養美味的一道湯品！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 瘦肉適量; 墨魚幹適量

輔助料: 稻米油適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精少許

墨魚幹煲瘦肉的做法步驟

第一步：備好食材：如圖，墨魚幹提前泡發好剪成塊備用，瘦肉洗淨切成塊備用。

第二步：湯鍋加熱，倒入少許油，下泡發好的墨魚翻炒一分鍾。

第三步：放入瘦肉翻炒至變色，加入適量料酒炒勻。

第四步：加入適量溫水煲至湯濃肉酥爛（約半小時）。

第五步：加入適量鹽再煲五分鍾，關火調入少許雞精即可。

第六步：成品圖。

第七步：成品圖。

墨魚幹煲瘦肉做法技巧/竅門/補充說明：

1、墨魚幹提前泡發好備用！
2、墨魚骨留著一起煲湯，更鮮美！
3、出鍋前五分鍾加鹽調味即可！

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：瘦肉魚幹墨魚

答配菜譜：魚幹與墨魚的做法魚幹與瘦肉的做法瘦肉與墨魚的做法

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