鹹味青團

美食達人@榮榮仔

鹹味青團封面圖

菜式簡介
　　公公不能吃甜的，特意去包了點鹹的青團。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 艾草適量; 糯米粉600克; 木薯粉150克; 糖50克

輔助料: 春筍適量; 豆幹適量; 雞胸肉適量; 洋蔥適量

鹹味青團的做法步驟

第一步：餡料切小丁備用。

第二步：放入洋蔥爆香。

第三步：放入雞肉炒散變色。

第四步：放入豆幹丁、筍丁翻炒調味即可，放涼備用。

第五步：艾草洗淨，開水煮一分鍾，再投冷水過涼，去除澀味。

第六步：擠幹水分，切幾刀放料理機加水，打成汁。

第七步：所有粉、糖、汁混合，揉成光滑的面團。

第八步：分成50g的小面團。

第九步：捏成碗狀，填入餡料，封口。

第十步：放油紙，熱水上鍋蒸10分鍾即可享受美味啦。

菜譜標簽：小吃清明

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