蒜泥白切肉
菜式簡介
孩子愛吃的蒜泥白肉，做起來非常簡單，好吃的白切肉並不用煮個把小時，而是扔鍋裏煮十分鍾再焖下就可以了，很節約能源又好吃的快手菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉300克
- 輔助料
- 料酒適量
- 姜適量
- 八角適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 桂皮適量
- 花椒適量
蒜泥白切肉的做法步驟
第一步：五花肉洗淨冷水上鍋，水要沒過五花肉，加入幾勺料酒、姜蔥蒜、八角、桂皮、花椒，大火燒開撇去浮沫，改中小火煮10分鍾左右。
第二步：拿個筷子能插入就可以了，再關火焖20分鍾。
第三步：拿出晾晾冷了切成片。
第四步：姜和蒜切末，加糖、生抽、醋、雞精、香油，再加一勺煮肉的湯，在鍋裏蒸熱即可成美味調料。
第五步：可以上桌了，配點香菜好看更好吃。
第六步：可以蘸著吃，也可以淋上醬。
第七步：即可成美味快手菜。
