蒜泥清蒸絲瓜

第一步：材料包括：絲瓜，蒜頭，姜，辣椒，香菜，蔥。

第二步：將絲瓜皮刮幹淨。（記得是用刮而不是削皮）。

第三步：將絲瓜切成一塊塊，中間用小刀切個十字，這樣方便入味。

第四步：將蒜末，姜末，辣椒末均勻地鋪在每塊絲瓜的上面。

第五步：擺好，隔水上鍋蒸十分鍾左右。

第六步：蒸好後的絲瓜應該是碧綠的，如果顔色有點暗的話就說明蒸的時間過長了，這樣影響口感。

第七步：醬油，麻油，蚝油，糖，鹽，澱粉勾芡淋在絲瓜的上面。

第八步：我發現自己喜歡這種帶水狀的東西，不是很喜歡爆炒那些。蒜蓉味剛剛融入到絲瓜裏面，清甜可口。