椒鹽小麻花

美食達人@莉姐愛美食

椒鹽小麻花封面圖

菜式簡介
　　我爸喜歡吃麻花，還喜歡吃椒鹽的陳麻花，吃起來有滋有味的，咬一口非常酥脆，爲了老人的健康就自己給他做了這個椒鹽小麻花，今天過去就過他拿過去！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉300克

輔助料: 小蘇打1克; 泡打粉1克; 食用油30克; 雞蛋1個

椒鹽小麻花的做法步驟

第一步：准備好所有的食材。

第二步：面粉中加入食用鹽，泡打粉和小蘇打攪拌均勻。

第三步：倒入食用油攪拌均勻後加入一顆雞蛋繼續攪拌均勻。

第四步：加入適量的溫水揉成軟硬適中的面團，開始揉不成團沒關系蓋上蓋子醒面10分鍾。

第五步：十分鍾後將面團揉光滑後擀成約厚0·5裏厘米厚的長條。

第六步：切成大小均勻的條。

第七步：取一根面條揉成這樣的細條。

第八步：搓成這樣的扭曲狀。

第九步：纏成麻花。

第十步：全部做好了就蓋上保鮮膜繼續醒面20分鍾。

第十一步：鍋中倒入食用油，油溫五成熱下入麻花，開小火慢炸。

第十二步：炸至金黃色，撈出控油。

第十三步：趁熱倒入准備好的攪拌均勻的椒鹽粉撒在麻花上面顛簸，讓每一個麻花都裹上椒鹽粉。

菜譜標簽：小吃

相關食材：鹽椒鹽

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