椒鹽香酥炸魚
菜式簡介
前段時間孩子爸每次出差回來,朋友就會約他周末一起去釣魚,有時是滿載而歸,有時是空手而歸。有次帶了一堆小鲫魚回來,看到那堆小鲫魚就發愁,不處理幹淨也不能弄著吃,收拾幹淨吧,一個個收拾起來太耗時間,收拾完家裏也會到處都是魚腥味,按自己的想法是丟掉最省事,考慮到孩子爸喜歡,只能不怕辛苦和勞累一個個去收拾,收拾完做好端上餐桌看著他一邊喝著小酒一邊吃的幸福樣子馬上忘記收拾魚的辛苦。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 小鲫魚500克
- 食用油500克
- 輔助料
- 生姜幾片
- 椒鹽1勺
- 醋幾滴
- 面粉少許
- 鹽少許
椒鹽香酥炸魚的做法步驟
椒鹽香酥炸魚做法技巧/竅門/補充說明:
1、腌製的時候加入了椒鹽,鹽的量不能過多
2、魚經過兩次炸更加酥脆
3、喜歡重口味的,吃的時候可蘸少許椒鹽和辣椒粉