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魚露菜花

美食達人@尋夢一ZbDu
魚露菜花封面圖

菜式簡介
  魚露是用純天然的方式長時間腌製而成,凝集了魚的精華,有很高的營養價值。菜花中類黃酮含量比較高,可以有效清化血管,預防感染,預防血小板凝結,降低了心腦血管病的風險。菜花中含有豐富的維生素C,可以提高人體的免疫力,有效增強體質。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
菜花1個
胡蘿蔔1根
青椒1個
1段
1塊
半頭
輔助料
少許
魚露2勺
少許
五香粉少許

魚露菜花的做法步驟

  • 第一步:菜花1個,胡蘿蔔1根,青椒1個,蔥姜蒜適量。
  • 第二步:菜花掰成小朵,泡洗幹淨,焯水1分鍾,撈出立即過涼。
  • 第三步:青椒,胡蘿蔔,蔥姜蒜洗淨切好。
  • 第四步:准備好所有食材。
  • 第五步:平底鍋加熱加點油炒香蔥姜蒜,加胡蘿蔔翻炒,加青椒斷生,加焯好的菜花,加2勺魚露,加點鹽和五香粉翻炒均勻就可以了。
  • 第六步:魚露凝集了魚的精華,和菜花一起炒太棒了。
  • 相關食材:菜花魚露

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