紅燒臘鴨腿

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

紅燒臘鴨腿封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 臘鴨腿750克

輔助料: 冰糖適量; 米椒幾個; 姜適量; 桂皮適量; 八角適量; 香葉適量; 蒜苗適量

紅燒臘鴨腿的做法步驟

第一步：准備好臘鴨腿，提前泡一個晚上去掉鹽分。

第二步：臘鴨腿剁成大塊。

第三步：起鍋燒油，小火，下冰糖熬糖色。

第四步：糖成微黃色時，下入鴨腿翻炒均勻。

第五步：翻炒上色。

第六步：加姜塊、桂皮、八角、香葉，米椒、米酒翻炒均勻。

第七步：轉入電高壓鍋，炖20分鍾。

第八步：好了。

第九步：時間結束後，加雞精、蚝油、胡椒粉調味，最後加入蒜苗。

第十步：起鍋裝盤。

第十一步：好了??。

紅燒臘鴨腿做法技巧/竅門/補充說明：

做這個菜記得不用放鹽哦。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨腿

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