油潑細棍面-吃一碗想兩碗

美食達人@愛做菜的王小廚

菜式簡介
　　家人超級喜歡吃油潑面，因爲操作簡單，香氣撲鼻。對喜歡美食但沒有太多時間的上班族簡直就是福音。家庭版的簡單油潑棍面操作重點在于他的調料，這個方子測試了好幾次，最終用這些調料味道是最好的，喜歡吃面的朋友們不妨試一試喲~

第一步：自家發的綠豆芽，純天然哦。

第二步：簡單擇一下。

第三步：將棍面煮熟，過涼水，放入碗中。綠豆芽焯水，墊到碗底，做配菜。加入適量蔥，蒜。一定要加蒜哦，吃的時候會覺得特別香。

第四步：一小勺雞粉。

第五步：一小勺鹽。

第六步：少許辣椒面，不喜歡吃辣的朋友們可以不放哦，自我感覺放辣椒的面會更好吃。

第七步：少許芝麻，提味。

第八步：適量生抽。

第九步：少許老抽，調一下面的顔色。

第十步：鍋中加入適量花生油，開火，待油鍋稍微冒煙即可關火。

第十一步：最喜歡的一部，用勺子舀適量熟油，澆到調料上，那一瞬間聽到油和調料相遇的聲音，香氣瞬時間飄出，太香了。

第十二步：加入你喜歡的配菜，就可以趁熱吃啦。

第十三步：我替大家嘗一嘗，哎呀，收起你們的口水。

油潑細棍面-吃一碗想兩碗做法技巧/竅門/補充說明：

1·用綠豆芽焯水，將綠豆芽洗淨，放入熱水中，幾秒鍾就可以出鍋啦，這樣做碗底的配菜，超級美味。
2·不建議使用黃豆芽，因爲黃豆芽不焯熟是有毒的。

菜譜標簽：家常菜面條

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