油潑辣子

第一步：原料圖，我是買的鮮朝天椒回來曬的，曬了一個多月。很幹很幹的。

第二步：將幹辣椒剪成一段一段的，注意要帶口罩哦，不然會辣椒味會讓你不停打噴嚏。

第三步：用料理機將辣椒段打磨碎。

第四步：打磨好的辣椒末倒入碗中，放入芝麻，鹽，糖。鹽和糖的比例是2：1·攪拌均勻。

第五步：坐鍋，鍋中放入一個八角，待八角出香，然後用一只幹筷子放入鍋中，筷子冒泡泡，就可以關火了。然後晾15秒即可。

第六步：將晾了15秒的油，倒入剛才拌好的辣椒末上，然後迅速攪拌。香味撲面而來。

第七步：大功告成啦！

第八步：切點蘿蔔幹丁，然後拌入油潑辣子和醋，真是美味至極。