油潑辣子面

美食達人@痛苦的人生

菜式簡介
　　這道面適合夏天吃，簡單又不油膩！

輔助料: 黃瓜1根; 西紅柿1個; 青椒1個; 蒜4瓣; 菠菜200克; 鹽適量; 雞精適量; 醋適量; 油炸辣子一小勺; 胡麻油適量; 醬油少量; 味極鮮適量

第一步：面粉和成稍微硬點的面團，醒一會兒，揉成光滑的面團！

第二步：把青椒，黃瓜，西紅柿，切成細條(粗細切成自己喜歡的也行，菜都是我和面之前洗過滴)，菠菜切成兩截就行啦！

第三步：鍋裏面加水，等水開了把切好的面條放鍋裏煮，等面條開了把菠菜也放到面條鍋中(菠菜容易熟，所以菠菜放的遲)，面條煮好撈在冷水中，(我吃慣了，不怕肚子疼，也可以提天涼涼開水)過了冷水的面條撈出來控水，倒入大點的盤子(方便拌勻)

第四步：把切好的菜放在面條上面，還有鹽，味精，雞精，油炸辣子，蒜末，醋，味極鮮，醬油(這些調料根據自己的口味輕重放)(放在一起，別撒開)，另放一口鍋，倒入胡麻油(我一直吃的是胡麻油，色拉油也行)，等油冒煙的時候澆到面條和菜上面！

第五步：把面條用筷子拌勻就開吃啦！

菜譜標簽：面條西北菜

相關食材：油潑辣子

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