秘製油潑辣子

美食達人@懶懶乖乖兒

秘製油潑辣子封面圖

菜式簡介
　　這是個半失敗品，爲啥呢，腦子不夠用，忘了放花生碎了，口感上差點，調菜，拌面條還是不錯的

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 辣椒面適量; 辣椒粉適量

輔助料: 鹽適量; 大料適量; 花椒適量; 糖適量; 香葉適量; 桂皮適量; 洋蔥適量; 大蔥適量; 香菜適量

秘製油潑辣子的做法步驟

第一步：辣椒面辣椒粉熟芝麻鹽，糖，五香粉，放在幹淨容器裏。

第二步：姜，大蔥，洋蔥，香菜，洗幹淨，待用。

第三步：洋蔥切塊，姜切片，小火油炸，香料，香菜全放鍋裏，油的多少根據你辣椒面的多少放，一定要全程小火。

第四步：全部炸到這種程度。

第五步：把辣椒面攪拌均勻。

第六步：把鍋裏東西撈出，大火把油燒開。

第七步：開始潑油～一邊潑一邊攪拌。

第八步：潑和攪拌要一起。

第九步：放一夜，油特紅，拌面條，拌涼菜，吃饅頭，下飯～～

秘製油潑辣子做法技巧/竅門/補充說明：

在放熟芝麻時記得放熟花生碎，我就忘了了，有了花生碎更好吃，更下飯～我在郁悶(╥﹏╥)

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：油潑辣子

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