青瓜油潑辣子拌面
菜式簡介
一款簡單美味的家常拌面。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面條150克
- 輔助料
- 青瓜半根
青瓜油潑辣子拌面的做法步驟
第一步：青瓜切絲，蒜剁碎，蔥切碎。
第二步：上火煮面。
第三步：將煮好的面條盛入碗中，用涼開水沖一下，放入青瓜絲。
第四步：放入蔥花、蒜蓉。
第五步：放入鹽、味精、生抽。
第六步：放入陳醋。
第七步：放入辣椒面。
第八步：炒鍋放油燒熱，放入洋蔥、花椒炒出香味。撈出不用。
第九步：將熱油澆在蒜蓉和辣椒面上。
第十步：成品。拌勻即可食用，酸辣爽口。
青瓜油潑辣子拌面做法技巧/竅門/補充說明：
1·油中放入洋蔥炸出香味再放花椒，味道更佳。
2·煮好的面條用涼開水沖洗一下更筋道、清爽。
相關食材：油潑辣子