泡椒腰花

美食達人@銜月齋

菜式簡介
　　酸辣的泡椒和腰花所碰撞出來的火花！激情四溢！讓你有種跟本停不下來的沖動！配上一杯啤酒，一種戀愛的感覺。來吧，動筷子哦！

第一步：將買回的腰子中間刨開。

第二步：用帶尖的剪刀將白色的物質全部減掉。

第三步：洗淨切成條型花狀。

第四步：放入碗中，加入蔥，姜，蒜，澱粉，白糖，胡椒粉，味極鮮，紅油，料酒。

第五步：拌勻腌製幾分鍾。

第六步：青筍切成菱形狀。

第七步：泡椒切成兩截。

第八步：木耳焯水備用。

第九步：坐鍋熱油，下豆瓣醬小火將油炒紅。

第十步：下泡椒稍微炒一下，出香味。

第十一步：下腰花炒稍微鏟幾下，不可時間過長，最多10秒。

第十二步：下青筍和焯過水的木耳，一起翻炒一下。

第十三步：青筍變色即可出鍋，時間要控製好，不然青筍不脆，腰花也老了，吃起來補嫩。

第十四步：起鍋拉！吃飯啦！

第十五步：配上今天晚上的湯！排骨嫩豌豆湯！下次出這個菜的菜譜！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：泡椒

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