泡椒酸辣藕片

美食達人@紅米樂呵

泡椒酸辣藕片封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蓮藕1節; 泡椒5個; 小米椒3個; 白糖小半勺; 泡椒水一大勺

輔助料: 鹽少許; 白醋3小勺; 豬油少許

泡椒酸辣藕片的做法步驟

第一步：小半勺白糖放入碗裏。

第二步：加入3小勺白醋。

第三步：一大勺泡椒水，攪拌勻。

第四步：蓮藕切片，放入淡醋水（一碗水裏加入一小勺白醋）裏靜泡，以免藕片氧化變色。

第五步：熱鍋放入豬油。

第六步：將小米椒煸香。

第七步：放入藕片翻炒勻。

第八步：炒至藕片微變色，放入泡椒、鹽。

第九步：倒入前面調好的糖醋汁，快速翻炒勻出鍋。

第十步：盛上酸、辣爽口的泡椒藕片。

菜譜標簽：宴客菜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：藕泡椒

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