泡椒鳳爪

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泡椒鳳爪封面圖

菜式簡介
　　簡單好吃的涼菜。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 鳳爪500克

輔助料: 泡椒1瓶

調味料: 生姜適量; 白醋適量; 鹽適量

泡椒鳳爪的做法步驟

第一步：鳳爪洗淨，切小塊。

第二步：炒鍋入水倒入鳳爪，放鹽待水開後再煮2分鍾。（用筷子可以輕易戳穿即可）撈起，用流動水沖1小時。

第三步：生姜切片，放泡椒、姜、鹽、白醋加入開水泡2分鍾，加入泡椒水。最後倒入鳳爪，每隔一個小時翻動一下以便入味。

泡椒鳳爪做法技巧/竅門/補充說明：

1、鳳爪沖的時間越就越白，如果能放入冰箱中冷藏後在吃味道更好。

菜譜標簽：家常菜小菜宵夜

相關食材：泡椒

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