洗澡泡菜

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洗澡泡菜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝腌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 胡蘿蔔適量; 莴筍適量; 圓白菜適量; 白蘿蔔適量

輔助料: 香葉適量; 丁香適量; 幹辣椒適量; 檸檬適量

洗澡泡菜的做法步驟

第一步：鍋置火上加適量冷水，下入5-6片香葉、5-6粒丁香、幹辣椒少許、2湯勺鹽，小火煮3分鍾。

第二步：繼續加入1·5手勺白醋、1手勺白糖，擠入半個檸檬汁，擠幹水分的檸檬不要扔掉，切成大塊放入鍋中，稍煮片刻後，將料汁乘出晾涼。

第三步：胡蘿蔔、白蘿蔔、莴筍、圓白菜切片備用，加入鹽拌勻後等待殺出水分後控幹。

第四步：將料汁倒在蔬菜上拌勻腌製15分鍾即可。

洗澡泡菜做法技巧/竅門/補充說明：

泡菜料汁可以反複使用，但每次加入蔬菜前要將料汁煮開。

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：泡菜

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