家庭版泡菜

美食達人@l5277

家庭版泡菜封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝其他; 耗時數天; 難度普通

主材料: 白蘿蔔3個; 胡蘿蔔1個; 小米椒15~20個; 鐵線椒10～15個; 蒜頭一個; 姜30克

輔助料: 白開水食材的1/2

家庭版泡菜的做法步驟

第一步：食材洗幹淨晾幹。

第二步：罐子，盆，刀，案板洗幹淨，保證沒有油腥。

第三步：晾幹的食材。

第四步：切條的蘿蔔（切條後分半）。

第五步：配料清洗下放罐子底下，依次放白蘿蔔，紅蘿蔔，鐵線椒，小米椒，粗鹽。

第六步：放涼白開，白酒。

第七步：密封一個星期。

第八步：半成品。

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：泡菜

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