紅燒帶魚

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紅燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 帶魚200克

輔助料: 幹辣椒適量; 大料1顆; 花椒適量

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚段吸幹水分。

第二步：入油鍋煎製。

第三步：煎製兩面金黃。

第四步：鍋中放適量底油，放三四顆冰糖炒糖色。

第五步：保持小火，均勻挂上糖色。

第六步：放蔥姜蒜。

第七步：放水炖煮，放適量料酒和醬油。

第八步：放幹辣椒大料花椒，中小火慢炖至湯汁收幹。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚

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