涼拌西葫蘆
菜式簡介
菜一上桌，就引來父女倆的好奇心????這是啥新鮮菜??????換個出場方式居然認不出來了！由菜及人，看來人也要經常搗騰搗騰????時不時的換個形象???????????????????????????
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西葫蘆1個
- 輔助料
- 香菜1根
- 蒜3粒
- 小米辣適量
- 青辣椒適量
涼拌西葫蘆的做法步驟
第一步：西葫蘆一根，選長得直些的，清洗幹淨。
第二步：用擦板擦成長條，盡量擦長些。注意：只擦西葫蘆長得比較緊實的部位。
第三步：把較整齊的長條碼放在一邊，短條的在盤中打底用，堆成半圓形。
第四步：將長條圍繞半圓，擺成螺旋狀。
第五步：香菜只要葉片，擺放在中間。注意：盡量擺成花朵盛開狀??別像圖片隨意放。
第六步：大蒜2粒切碎，小米辣2根、青辣椒適量切圈，加入適量的鹽、糖。
第七步：炒鍋燒少許油，炸香幾粒花椒。
第八步：將熱油炝入碗中，挑去花椒粒。
第九步：調入適量的生抽、白醋、香醋、花椒大料水拌均，最後滴2滴香油。
第十步：將料汁燒在菜上，放入冰箱冷藏幾分鍾再食用，非常爽口。
