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小蔥泡菜

美食達人@vivian035
小蔥泡菜封面圖

菜式簡介
  正宗的韓國小蔥泡菜,超級下飯,超級好做。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
小蔥3斤
輔助料
姜泥3勺
蒜泥5勺
蘋果泥3勺

小蔥泡菜的做法步驟

  • 第一步:小蔥摘幹淨洗幹淨瀝幹,將魚露均勻撒在洗幹淨的蔥表面,腌製半小時,中間翻個面。
  • 第二步:半杯糯米粉加兩杯涼水不斷攪拌熬成糊狀,加上所有調料,把腌製蔥的剩下魚露倒進盆裏。
  • 第三步:將辣椒醬攪拌均勻。
  • 第四步:將小蔥四五根一組,放進盆裏,塗上辣椒醬,蔥白部分對折,蔥葉纏繞上半部分,葉子塞進最下層邊裏面,捆成如圖樣子,放進保鮮盒。冷藏24小時即可食用。
  • 小蔥泡菜做法技巧/竅門/補充說明:

    1菜譜中勺是平時吃飯的勺,匙是調料盒中那種小勺。
    2做好之後可以立即吃,但是如果多密封幾天發酵了會更好吃。
    3我買的小蔥有點大,香蔥細嫩效果會更好。

    菜譜標簽:小菜韓國料理
    相關食材:小蔥泡菜

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