家常炖油豆角

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家常炖油豆角封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 油豆角1000克; 豬肉一塊

家常炖油豆角的做法步驟

第一步：先把油豆角摘頭去尾，從中間掰斷，清洗幹淨控水。

第二步：把豬肉切成小片放入碗中，倒入少許生抽腌製十分鍾左右。

第三步：鍋中放入適量食用油，放入肉片翻炒。

第四步：肉片炒熟後，放入油豆角。

第五步：翻炒變成翠綠色，加少許顆粒面堿，繼續翻炒。顆粒面堿可以讓油豆角保持翠綠色，並且容易熟。

第六步：翻炒倒油豆角變蔫兒，放入適量的鹽，繼續翻炒入味。

第七步：水分不太多的時候，豆角就炒好了。

第八步：放入一些清水沒過食材大火開炖。

第九步：炖到沒有湯即可。

第十步：關火出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆角油豆角

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