節氣食養 | 水果醋

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節氣食養 | 水果醋封面圖

菜式簡介
　　剛摘下的櫻桃、藍莓，水靈靈的皮膚，果肉透著光澤。甜酸口感，唇齒間交織，一顆便能喚醒美好夏天。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 櫻桃適量; 藍莓適量; 青梅適量; 禾然有機糙米醋適量

輔助料: 砂糖適量

節氣食養 | 水果醋的做法步驟

第一步：櫻桃去蒂。

第二步：青梅用牙簽挑去蒂頭（青梅需用鹽搓洗，用水浸泡兩小時殺青）。

第三步：櫻桃，青梅，藍莓洗淨瀝幹。

第四步：分別裝入密封罐中。

第五步：罐中放入適量砂糖。

第六步：罐中放入適量禾然有機糙米醋。

第七步：密封腌製一周左右，完成。

節氣食養 | 水果醋做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：私房菜

相關食材：醋果醋

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