用心溫暖家人——鲫魚濃湯丸子煲

菜式簡介
　　鲫魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鲫魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效，尤其是活鲫魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。鲫魚汆冬瓜，鲫魚熬蘿蔔，不僅味道鮮美，而且可以祛病益壽。在這寒冷的冬天，用心爲家人熬上一鍋濃濃的鲫魚湯，溫暖家人的胃亦溫暖了家人的心。
　　用土鲫魚文火熬出來的湯鮮美、清甜，加上自製豆腐肉丸子的滑嫩，很適合家裏的老人、孩子。此湯煲要用心做：文火熬魚湯要有耐心、做豆腐肉丸要有耐心，心中想著家人，做出來的味道更是充滿了濃濃的愛意。