豆沙梅花酥

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豆沙梅花酥封面圖

菜式簡介
　　內香甜外酥脆，外觀很美的點心，手抓餅花樣吃法。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 手抓餅1張; 豆沙適量

輔助料: 蛋黃1個; 熟黑芝麻少許

豆沙梅花酥的做法步驟

第一步：備好食材：如圖，(熟黑芝麻忘了入鏡)。

第二步：手抓餅解凍15分鍾，卷起。

第三步：切成三份。

第四步：分別壓成餅皮。

第五步：每塊餅皮擠上適量的紅豆沙。

第六步：包好團圓，收口向下。

第七步：壓扁。

第八步：如圖，切成五小份，花朵捏成梅花形。

第九步：刷上蛋黃液，中間放少許熟黑芝麻，點綴下。

第十步：烤箱提前預熱10分鍾，180度烤20分鍾左右以表面金黃爲主。

第十一步：時間到，金黃酥脆。

第十二步：成品圖。

第十三步：成品圖。

第十四步：成品圖。

豆沙梅花酥做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱溫度，時間只供參考。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：梅花豆沙

答配菜譜：梅花與豆沙的做法

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