涼拌腐竹黃瓜

美食達人@小家有女初長成

涼拌腐竹黃瓜封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 腐竹300克; 木耳泡發，50克; 黃瓜1根

輔助料: 食用油2勺; 食鹽半勺; 花椒粒30粒; 蔥適量; 熟芝麻10克; 生抽4勺; 香醋2勺; 白糖1勺; 小米椒圈適量; 姜適量; 蒜末適量

涼拌腐竹黃瓜的做法步驟

第一步：准備泡發腐竹和木耳。

第二步：木耳放鍋中焯燙。

第三步：木耳也放鍋中焯燙。

第四步：黃瓜洗淨去兩頭切菱形片。

第五步：准備蔥姜蒜末和小米椒圈。

第六步：將香料放入碗中，加入白熟芝麻和食鹽。

第七步：起鍋燒油。

第八步：下入花椒粒爆香。

第九步：炸糊的花椒粒撈出不用。

第十步：將自製花椒油澆入碗中。

第十一步：加入生抽。

第十二步：加入香醋。

第十三步：加入白糖。

第十四步：將香料攪拌均勻後倒入盤中即可。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：黃瓜腐竹

答配菜譜：黃瓜與腐竹的做法

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