花甲螺粉絲鴨腿煲

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花甲螺粉絲鴨腿煲封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 帶皮鴨腳10個; 花甲螺800克; 粉絲適量

輔助料: 蚝油1勺; 生抽2勺; 老抽1勺; 白糖適量

花甲螺粉絲鴨腿煲的做法步驟

第一步：帶皮鴨腳洗淨焯水煮熟後撈出，泡入陳醋水中浸泡半小時，晾幹備用，少油煎至兩面金黃即可。

第二步：花甲螺洗淨備用。

第三步：粉絲泡軟。

第四步：酸筝放所有料炒香，加入適量的水，加入煎好的鴨腳煲三十分鍾。

第五步：待鴨瓜軟爛後鋪上花甲螺和粉絲。

第六步：最後加入蒜米、辣椒，焖至入味，花甲螺張開口就熟了，可以出鍋了。

第七步：開吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨腿粉絲

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