芹菜炒牛蛙

美食達人@﹏起ご嚸ゞ

芹菜炒牛蛙封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 牛蛙2只

輔助料: 芹菜一把

芹菜炒牛蛙的做法步驟

第一步：牛蛙兩只，去購買時讓攤位的老板宰殺去皮。

第二步：清洗幹淨砍去爪子剁小塊。

第三步：先用姜片，一勺料酒腌製去腥味。

第四步：芹菜一把清洗。

第五步：姜絲蒜頭待用。

第六步：芹菜切小段。

第七步：起鍋燒油先爆香蒜頭姜絲。

第八步：下牛蛙快炒。

第九步：翻炒快熟時加點鹽，蚝油一勺。

第十步：加芹菜段翻炒。

第十一步：起鍋前放點雞粉。

第十二步：牛蛙容易熟。炒久了肉質會變老，整個過程都是爆炒的。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛蛙芹菜

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