剁椒魚頭

美食達人@飛舞的夏花

第一步：魚頭洗淨，剖開兩半（因爲一個人吃所以我只用了半邊），抹上鹽腌製一會。

第二步：將生抽和耗油混合均勻備用。

第三步：盤子放上生姜片和小蔥段。

第四步：放上魚頭，淋上調好的醬汁。

第五步：放上剁椒，放入蒸鍋，水開後蒸20分鍾即可。

第六步：起鍋，撒上蔥花，炒鍋熱少許油，澆在蒸好的魚頭上即可。

剁椒魚頭做法技巧/竅門/補充說明：

1、蒸一整個魚頭的話，可以一半魚頭用紅剁椒，一半魚頭用青剁椒，顔色會很好看哦。
2、剁椒本身就帶鹹味的，所以不用過多調味。

菜譜標簽：熱菜午餐晚餐湘菜

相關食材：魚頭剁椒

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