肉絲炒米線
美食達人@簡單是快樂的
菜式簡介
肉絲炒米線一道快手餐，有菜有肉有米線，下班最適合做的營養餐，美味佳肴。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 米線一把
- 豬瘦肉80克
- 胡蘿蔔一截
- 油菜2棵
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 蒜適量
- 小米辣適量
肉絲炒米線的做法步驟
第一步：准備材料。第二步：這次買的米線特別好，開水泡發四五分鍾就軟爛了。把米線放入盆中，燒一壺開水倒入沒過米線，泡發五分鍾左右，試一下柔軟易斷即可撈出。第三步：小米辣、大蒜切碎。第四步：豬瘦肉切絲，油菜胡蘿蔔切絲。第五步：熱鍋涼油打入雞蛋翻炒八成熟盛出備用。第六步：鍋中再加適量油加入小米辣、蒜末爆出香味。第七步：加入肉絲翻炒變白色。第八步：加入胡蘿蔔先炒幾下再加入油菜翻炒均勻。第九步：加入泡好的米線，翻炒幾下。第十步：加入雞蛋，加適量鹽、味精翻炒均勻，即可出鍋了。如果買的米線比較硬可以稍微加一點水燒幾分鍾再出鍋。第十一步：上桌了，快手餐，營養豐富，操作簡單。
