紅燒肉焖鹌鹑蛋

美食達人@靜姐??????

紅燒肉焖鹌鹑蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 紅燒肉適量; 鹌鹑蛋適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 雞精適量; 啤酒適量; 蚝油適量; 老抽適量; 八角適量; 香葉適量

紅燒肉焖鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：五花肉切塊，涼水下鍋焯水。鹌鹑蛋煮煮熟剝殼備用。

第二步：五花肉淋幹水分下鍋炸。

第三步：五花肉和鹌鹑蛋在鍋裏炸好，撈出備用。

第四步：起鍋燒油，小火把冰糖炒出糖色。

第五步：放入五花肉果糖色。

第六步：倒入啤酒和適量開水。放入鹌鹑蛋，放入八角香葉。桂皮。鹽，生抽，老抽，耗油。小火炖20分鍾。

第七步：炖好放入雞精翻炒兩分鍾。出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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