紅薯葉發面馍

美食達人@一溪月

紅薯葉發面馍封面圖

菜式簡介
　　紅薯葉，怎麼做都好吃。以往，都蒸死面的，今天，蒸成紅薯葉發面馍。蘸著蒜汁兒，喧軟好吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 紅薯葉適量; 面粉適量

輔助料: 發酵粉適量; 鹽適量

紅薯葉發面馍的做法步驟

第一步：紅薯葉淘洗幹淨。

第二步：切碎。

第三步：適量面粉。

第四步：切碎的紅薯葉放面粉上，撒上適量鹽。

第五步：發酵粉溫水化開。

第六步：倒入面中，攪成絮狀。

第七步：揉成軟硬適中的面團。自然發酵。

第八步：發好的面團排氣。

第九步：揪成大小均勻的劑子。

第十步：揉成饅頭。

第十一步：底部按出窩窩狀。

第十二步：饧20分鍾，冷水上屜，中火蒸25分鍾。

第十三步：蒸好的紅薯葉發面馍。

第十四步：成品。

第十五步：成品。

菜譜標簽：面食

相關食材：紅薯紅薯葉

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