火麻油紅苋菜湯

美食達人@美食娘娘馨睿

火麻油紅苋菜湯封面圖

菜式簡介
　　現在正是吃苋菜的時令季節，我們家會經常買來做著吃，亦湯亦菜，省事又快捷，最後再淋上火麻油，清香又營養、美味又健康。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 紅苋菜1大把; 火麻油10克

輔助料: 姜適量; 蒜末適量

火麻油紅苋菜湯的做法步驟

第一步：將買來的苋菜擇去老根和壞了的葉子，清洗幹淨後撈出瀝幹水份備用。

第二步：鍋中放油，油熱後爆香姜、蒜末(蒜末只用少許)。

第三步：放入苋菜煸炒

第四步：煸炒片刻，加清水。

第五步：水量比菜稍少一點

第六步：待菜煮軟放鹽、胡椒粉調味，將較多蒜末放入即可出鍋。

第七步：放入湯盤中。

第八步：淋上火麻油提味增香，即可享用了。

火麻油紅苋菜湯做法技巧/竅門/補充說明：

做苋菜一定要多放蒜才好吃。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：苋菜麻油

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