蜜汁叉燒肉
菜式簡介
這麼好吃的叉燒肉其實做起來很簡單，切切，腌腌，烤烤，味道絲毫不輸外面的，而且自己做的十分幹淨放心啦！只要大家按照過程耐心操作，一定也能成功！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時一天
- 難度高級
- 主材料
- 豬腿肉500克
- 輔助料
- 叉燒醬兩大勺
- 生抽一大勺
- 老抽一小勺
- 蚝油一小勺
- 白糖一大勺
- 料酒一大勺
- 蔥適量
- 鹽少許
- 蜂蜜一勺
- 姜絲適量
蜜汁叉燒肉的做法步驟
第一步：豬肉洗淨，我要了一點點帶肥肉的，吃起來香。
第二步：切成幾塊，這樣烤的時候容易入味。
第三步：用牙簽多紮些洞洞便于入味。
第四步：李錦記叉燒醬，蔥姜絲。
第五步：除蜂蜜外，其他輔料倒入碗裏。
第六步：調勻。
第七步：將豬肉，蔥姜絲，調好的醬汁倒入玻璃飯盒裏。
第八步：給肉肉充分按摩。
第九步：密封腌製二十分鍾。
第十步：擇出蔥姜絲丟掉。
第十一步：繼續腌製入味，中間如果有時間翻面幾次入味均勻，我放在冰箱裏密封腌製了24小時。
第十二步：取出放入烤網上，要墊兩層錫紙哦，防止漏汁。
第十三步：烤箱180度預熱後放入中層，我烤了四十分鍾。
第十四步：取一勺蜂蜜，加一勺水，比例爲1:1。
第十五步：中間翻面兩三次，每次刷上蜂蜜水。
第十六步：烤製中。
第十七步：時間到，完美出爐！
第十八步：色澤紅亮，甜鹹香啊！
第十九步：稍微冷卻一下，趕緊拍照啦！
第二十步：成品圖。
第二十一步：待晾涼一些切片食用。
第二十二步：太香啦，好吃到停不下來哦！
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