鹹蛋節瓜湯

美食達人@elmonte

鹹蛋節瓜湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 節瓜1條; 鹹蛋2個; 小幹貝1把

輔助料: 水5碗

鹹蛋節瓜湯的做法步驟

第一步：節瓜。

第二步：小幹貝洗淨，用水泡軟。（水留用，不泡也行。）

第三步：節瓜去皮，對半切半，然後切片。

第四步：鹹雞蛋，蛋白只用1個就夠了。

第五步：鍋放水和幹貝煮開5分鍾。（泡幹貝的水也倒入。如果幹貝沒預先泡軟，就煮10-15分鍾。）

第六步：放入節瓜和鹹蛋黃。

第七步：煮至節瓜軟身。

第八步：拌入1個鹹蛋白，攪拌勻。

第九步：清爽快手湯。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：節瓜

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