爆炒牛蛙

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

爆炒牛蛙封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝爆; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 牛蛙適量

輔助料: 紅辣椒適量; 大蒜頭適量; 姜適量; 火鍋底料一勺; 八角適量

爆炒牛蛙的做法步驟

第一步：牛蛙切成大塊，加鹽、八角、胡椒粉、料酒抓勻腌一會兒。

第二步：准備好大蒜頭、紅辣椒、姜。

第三步：紅辣椒和姜切成塊、大蒜頭整粒。

第四步：起鍋燒油。

第五步：油七成熱時，下入牛蛙塊翻炒均勻，煸出香味。

第六步：稍煎後，加入大蒜頭和姜塊，翻炒均勻。

第七步：加入火鍋底料，翻炒上色，加入雞精、蚝油、胡椒粉、老抽調味。

第八步：加入紅辣椒，翻炒均勻，最後加入米酒去腥，翻炒均勻出鍋即可。

第九步：好了，超級下飯哦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛蛙

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